Если лет двадцать назад молодые женщины зачастую понятия не имели об азах правильного питания, а листы переходили в тетрадных записях от подруги к подруге, то сейчас ситуация кардинально изменилась. Большинству дам доступны газеты и журналы, телепередачи и Интернет, которые щедро делятся информацией о том, что надо есть и как надо худеть.
Да вот беда — знания, полученные таким образом, обычно имеют обрывочный, несистематический характер. Вот и получается, что, следуя, казалось бы, правильным советам в питании, женщины на третьем десятке почему-то оказываются не в силах похудеть.
А ведь они терпеливо подсчитывают калории, едят регулярно и постоянно взвешиваются. Увы — результат почему-то не приходит. Самая распространенная ошибка — механический подсчет калорий без учета качества съеденной пищи.
Суточная потребность в энергии здоровой женщины 20— 30 лет, не страдающей ожирением, должна колебаться в пределах 2400-2900 калорий. Точную цифру назвать нельзя, потому что у каждой из нас разный обмен веществ, образ жизни, физическая, умственная и эмоциональная нагрузки.
Чем больше энергии вы тратите, чем более активный образ жизни вы ведете, тем больше калорий вам следует получать с пищей. Однако это ориентир, на который стоит равняться представительницам слабого пола.
Очень часто молодые девушки, получающие меньшее количество энергии, упорно держат лишний вес вместо того, чтобы его терять. Они покупают дорогие пилюли для похудения или приходят с жалобами на прием к специалистам.
Они искренне уверены, что у них в организме «что-то не так». На самом деле причину надо искать не в организме, а в тарелке.
А ведь следует всего-навсего задуматься над качественным составом съедаемых блюд и посмотреть, насколько он соответствует норме. Женщине, разменявшей третий десяток, необходимо в день получать 90 гр. белков (в том числе 50 гр. растительного происхождения!), 110 гр. жиров и 412 гр. углеводов. При избыточном весе, разумеется, эти показатели должны уменьшаться — но уменьшаться пропорционально!
Если же женщина ограничивает поступление энергии, но употребляет минимум белковой пищи, злоупотребляя жирами и углеводами, она имеет все шансы набрать вес. Таким образом, качество пищи переходит в количество лишних килограммов.
Часто встречается и другая ошибка — резкое ограничение числа калорий, увлечение непродуманными, жесткими ограничительными диетами. Известны случаи, когда молодые женщины добровольно обрекали себя на месяцы голодания, употребляя всего по 800-1200 калорий.
Такой подход к стройности губителен, и если вы никогда не сидели на таком скудном пайке, то ни в коем случае не начинайте, иначе вы сломаете обмен веществ и обречете себя на необходимость всю жизнь недоедать.
Каких только самодеятельных диет не выдумали изобретательные девушки. Они худеют на леденцах и кефире, на яблоках и бананах, на кофе с молоком и даже на шоколаде. За основу, как правило, берутся не советы врачей, а собственные предпочтения.
Конечно, в первые дни такие эксперименты могут принести существенные плоды. Правда, слезть с такой диеты без потерь будет непросто. Организм на подобное отношение к себе реагирует, как на серьезный стресс.
Ему невдомек, что вы затеяли всю эту историю для его же блага, он ощущает недостаток жизненно необходимых веществ и принимает меры: перестраивает обмен веществ в соответствии с критической ситуацией.
В итоге каждая булочка, конфетка или куриная ножка, съеденная после окончания такого диетического марафона, оборачивается лишними сантиметрами и килограммами.
Неправильный выбор продуктов (например, диета, при которой все углеводы поступают из продуктов с высоким гликемическим индексом, а жиры — только из продуктов животного происхождения) ведет к тому, что организм демонстрирует свой протест, прибавляя жировые отложения. Причем откладываются они в первую очередь на талии и животе.
Существует и еще одна ошибка доморощенных диет — неправильное сочетание продуктов. Как известно, чем проще состав пищи, тем легче его переваривать желудку и затем кишечнику. Соответственно тем быстрее обмен веществ.
Если у вас есть возможность питаться разнообразной по составу пищей, это не значит, что на вашем столе одновременно должны быть все продукты питания из вашего холодильника. Хорошая диета предусматривает не только количество и качество принимаемой пищи, но и сочетаемость продуктов.
Прежде чем сесть на диету, хорошенько изучите содержимое собственного холодильника и честно ответьте себе на вопрос: а подойдут ли эти продукты для диеты? Возможно, вам и будет легче просидеть неделю на сосисках с кетчупом, чем на отварной курятине и белой рыбе с салатом. Но ведь путь к красоте не всегда бывает легким.
