Питательные продукты — это, например, свежие фрукты и овощи, цельные злаки, сырые орехи, соевое молоко и рыба.
Свежие продукты наиболее питательны, потому что никакие из содержащихся в них веществ не разрушаются в процессе готовки. Очень хорошо, если вы включите в свой рацион свежие фрукты, салат, сырые орехи, проросшие бобы и т. д.
Питательные продукты вызывают сжигание жира посредством трех механизмов
- Как только вы начнете есть больше свежих продуктов, из вашего рациона начнут закономерно вытесняться переработанные продукты, к которым вы привыкли. Поскольку в переработанных продуктах очень много жиров и сахара, вы будете теперь потреблять гораздо меньше калорий.
- Центр насыщения в мозге реагирует на поступление в организм достаточного количества питательных веществ и на механическое растяжение желудка балластными веществами (клетчаткой). Перечисленные свежие продукты намного богаче питательными веществами и клетчаткой, чем переработанные продукты, а значит, вы чувствуете сытость, съев меньше.
- Высокое содержание клетчатки в овощах и фруктах оказывает влияние на сжигание жира по трем причинам.
- Во-первых, как уже говорилось выше, когда вы съедаете питательные продукты, в головной мозг быстрее поступают импульсы о насыщении, чем после потребления переработанных продуктов;
- Во-вторых, клетчатка впитывает воду, набухает и занимает благодаря этому еще больше места в желудке. Когда желудок быстро наполняется, вы скорее чувствуете насыщение;
- В-третьих, когда желудок наполнен набухшей клетчаткой, например овсяной кашей, его содержимое переходит в кишечник медленнее, и, таким образом, вы дольше не начнете чувствовать голод.
